Cytochromes P450

细胞色素P450（CYPs）是一个酶超家族，含有血红素作为辅因子，起单加氧酶的作用。在哺乳动物中，这些蛋白质氧化类固醇、脂肪酸和外源性物质，对清除各种化合物以及激素合成和分解非常重要。在植物中，这些蛋白质对防御化合物、脂肪酸和激素的生物合成很重要。CYP通常是电子转移链中的末端氧化酶，广泛归类为含P450的系统。术语“P450”来源于酶处于还原状态并与一氧化碳络合时，酶最大吸收波长（450nm）处的分光光度峰。大多数CYP需要一个蛋白质伴侣来传递一个或多个电子以还原铁（并最终还原分子氧）。