Name: 食品添加剂化合物库
Brand: TargetMol
SKU: L9001

食品添加剂化合物库

Food Additive Library

很棒

产品编号 L9001

食品添加剂是指人工合成或天然物质，为改善食品品质和色、香、味，以及满足防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质。制造食品添加剂的方法包括化学合成、生物发酵或天然提取等。常见的食品添加剂包括抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。 TargetMol 收集了460种食品添加剂，可用于药物开发或其他研究

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Antifungal

Antioxidant

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Antibiotic

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TRP/TRPV Channel

Ferroptosis

Calcium Channel

Parasite

COX

iGluR

Cytochromes P450

GABA Receptor

HSV

PPAR

ROS

GluR

HBV

IL Receptor

Influenza Virus

Nrf2

p38 MAPK

Tyrosinase

5-HT Receptor

AChR

Amino Acids and Derivatives

AMPK

Anti-infection

ATPase

Cholinesterase (ChE)

Dehydrogenase

Estrogen/progestogen Receptor

Glucosidase

HIF

HIV Protease

HSP

Mitochondrial Metabolism

NO Synthase

NOD-like Receptor (NLR)

P-gp

Phosphatase

Taste receptor

TGF-beta/Smad

TNF

Virus Protease

Vitamin

Adenosine Receptor

AhR

Amylase

Androgen Receptor

Antifection

Antiviral

Arginase

Aryl Hydrocarbon Receptor

ATP Citrate Lyase

Bcl-2 Family

Beta Amyloid

Cannabinoid Receptor

Carbonic Anhydrase

CYP19A1

DHFR

DNA/RNA Synthesis

ERK

Fatty Acid Synthase

FGFR

Gamma-secretase

GPCR19

GST

HDAC

HIF/HIF Prolyl-Hydroxylase

Immunology/Inflammation related

Interleukin

JNK

LDL

MAO

Mitophagy

MMP

MT Receptor

mTOR

Opioid Receptor

p53

PDE

Phospholipase

Phosphorylase

PKC

PLK

Prostaglandin Receptor

Protease

Retinoid Receptor

RSV

SARS-CoV

SGLT

Sirtuin

Transaminase

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