纤维素酶是由微生物产生的多组分的酶系,能水解纤维素β-1,4葡萄糖苷键生成葡萄糖,滤纸酶(Filter paper activity, FPA)可水解滤纸生成还原糖。滤纸酶活性可反映纤维素酶3种水解酶,即外切葡聚糖酶、内切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶组成的诱导复合酶系协同作用后的总酶活。研究滤纸酶活力对纤维素酶的研究具有非常重要的意义。
纤维素酶是由微生物产生的多组分的酶系,能水解纤维素β-1,4葡萄糖苷键生成葡萄糖,滤纸酶(Filter paper activity, FPA)可水解滤纸生成还原糖。滤纸酶活性可反映纤维素酶3种水解酶,即外切葡聚糖酶、内切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶组成的诱导复合酶系协同作用后的总酶活。研究滤纸酶活力对纤维素酶的研究具有非常重要的意义。