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Stearoyl-CoA Desaturase (SCD)

硬脂酰辅酶A去饱和酶是一种内质网酶,对单不饱和脂肪酸(MUFA)形成过程中的限速步骤进行催化。油酸酯和棕榈油酸酯是膜磷脂、胆固醇酯和烷基二酰基甘油的主要成分。

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