food

Carmoisine (Azo Rubine) 是一种可用作食品添加剂的偶氮染料。

PHYTOL (trans-Phytol) 是一种从叶绿素中提取的二萜醇，广泛应用于食品添加剂和医药领域，具有很好的抗血吸虫特性。它具有抗伤害、抗氧化、抗炎、抗过敏等作用。它对结核分枝杆菌和金黄色葡萄球菌具有抗菌活性。

Sorbic acid 是一种高效安全无毒的食品防腐剂。它可抑制大多数霉菌，酵母和某些细菌。

Caprylic Capric Triglyceride 是一种从分离的植物油中提取的甘油三酯和酯，以及从椰子油和棕榈仁油中提取的脂肪酸。它具有良好的氧化稳定性，可用作食品添加剂及用于化妆品。

Isomalt (Palatinitol) 是无毒的、具有良好耐受性的多元醇和蛋白质稳定的赋形剂，在冷冻干燥过程中可适度稳定乳酸脱氢酶(LDH)，并在储存期间表现更好。它传统上在食品工业中用作甜味剂，也在制药中用作压片赋形剂。

Erythorbic Acid (D-(-)-Isoascorbic acid) 是一种食品添加剂，主要用于肉类、家禽和软饮料中，由不同来源的糖 (如甜菜、甘蔗和玉米) 制成。

Sucrose octaacetate 是蔗糖的乙酰化衍生物，具有强烈的苦味，可用作苦味替代品。它可用作食品添加剂，还可用作粘合剂和增塑剂。它也可用作软模板，以合成聚苯胺纳米纤维。它还用于许多农药，杀虫剂和其他有毒产品中，以防止意外中毒。

Dodecyl gallate 是一种抗氧化剂，普遍用作食品制造及制药和化妆品行业中。它还对动物病毒，如非洲猪瘟病毒 (ASFV)具有作用活性。

HS024 是一种选择性的MC4受体拮抗剂，可增加食物摄入，对 MC4、MC5、MC3 和 MC1 的Ki 分别为 0.29、3.29、5.45 和 18.6 nM。

(-)-Hydroxycitric acid lactone (Garcinia lactone) 是一种有效的 ATP-柠檬酸裂解酶抑制剂，能够催化柠檬酸盐线粒体外裂解为草酰乙酸和乙酰辅酶 A，限制了脂肪酸合成所需乙酰辅酶 A 单位的可用性。它是一种减肥药，是一种广受欢迎的减肥食品补充剂。

Linoleoyl ethanolamide 是脂肪酸乙醇酰胺。它可弱结合 CB1 和 CB2 受体，并分别抑制[3H]CP-55,940的结合，Ki 分别为 10 和 25μM。它在引起小鼠过氧化氢酶方面的效力是 anandamide 的4倍，且对睡眠时间无延长效果。

Nociceptin (1-13), amide 是一种 ORL1 (OP4) 受体激动剂，与大鼠前脑膜结合的 Ki 为 0.75 nM，对小鼠输精管的 pEC50 为 7.9。

C.I. Food Blue 1-aluminum lake is a type of colorant.

Benfotiamine (S-Benzoylthiamine O-monophosphate) 是维生素 B1 的类似物，其吸收率和生物利用度比维生素B1高，具有直接抗氧化能力，可防止DNA 损伤。它常用作糖尿病并发症的食品补充剂。

Methyl isoeugenol 是一种天然的食用香精，占石竹叶香精油的 93.7%。该物种的叶子提取物用作镇静剂。作为一种无处不在的食品添加剂，MIE 在治疗情绪障碍方面的应用。

ML154 是NPSR 的有效拮抗剂。ML154 在焦虑、成瘾和食物障碍方面具有研究的潜力。

Dirlotapide (CP742033) 是一种肠道选择性微粒体甘油三酯转移蛋白(MTP)抑制剂。它可以减轻糖尿病狗的体重。Dirlotapide 以剂量依赖性方式减少食物摄入量，可能是通过增加 肽YY 释放到循环中。

Deoxynivalenol (Vomitoxin) 是一种单端孢菌素家族镰刀菌属产生的霉菌毒素，常见于受到污染的食物和饲料中。Deoxynivalenol 通过紧密连接处的细胞旁路来穿过肠粘膜。Deoxynivalenol 转运不受P-糖蛋白 (PgP) 或多药耐药相关蛋白 (MRP) 抑制剂的影响。Deoxynivalenol 通常会导致人类和动物腹泻、呕吐和胃肠道炎症。

Oleoyl proline ammonium 是一种新型 n -酰基胺化合物，是一种食品添加剂，可增加水果饮料的风味。

Cevoglitazar (LBM-642) 是一种 PPARɑ 激动剂和 PPARγ激动剂。Cevoglitazar 能有效减少肥胖小鼠和猴的食物摄入量和体重。

BMY 25368 HCl 是一种竞争性组胺 H2 受体拮抗剂，拮抗由五他胃泌素、乙胆碱和食物刺激的胃分泌。

AT-121 是一种双重μ-阿片和神经肽受体部分激动剂（Kis 分别为 16.49 和 3.67 nM）。它能刺激[35S]GTPγS 与表达μ-阿片受体或神经肽受体的细胞膜结合（EC50s 分别为 19.6 和 34.7 nM）。AT-121（0.003-0.03 mg kg）能以剂量依赖的方式降低辣椒素诱导的热异感，但不会增加恒河猴的搔抓活动。在恒河猴药物自我给药试验中，AT-121 每次注射剂量为 0.3 至 10 μg kg，它缺乏强化作用（一种潜在的滥用标志），不能减少食物颗粒的强化作用。AT-121（0.01 或 0.03 毫克 千克）不会诱发恒河猴的超痛觉，超痛觉是产生耐受性的标志。AT-121 是一种安全、无成瘾性的缓解疼痛药，具有抗伤害和止痛作用。

SR-3306 一种脑渗透性和选择性泛 JNK （JNK1 2 3） 抑制剂， IC50值分别为67 nM，283 nM，159 nM，并可减少食物摄入量和体重。

Sorbitan monooleate 是药用辅料，是亲脂型非离子表面活性剂，常在化妆品、食品和药品中当作乳化剂。