additive

Caprylic/Capric Triglyceride 是一种从分离的植物油中提取的甘油三酯和酯，以及从椰子油和棕榈仁油中提取的脂肪酸。它具有良好的氧化稳定性，可用作食品添加剂及用于化妆品。

Benzoin (Benzoylphenylcarbinol) 是一种从安息香科中分离得到的香树脂，可用作植物的颜色添加剂。

Erythorbic Acid (D-(-)-Isoascorbic acid) 是一种食品添加剂，主要用于肉类、家禽和软饮料中，由不同来源的糖 (如甜菜、甘蔗和玉米) 制成。

β-Phellandrene (p-mentha-1(7),2-diene) 是由加拿大香脂油分馏取得，可用作精油添加剂。

PHYTOL (trans-Phytol) 是一种从叶绿素中提取的二萜醇，广泛应用于食品添加剂和医药领域，具有很好的抗血吸虫特性。它具有抗伤害、抗氧化、抗炎、抗过敏等作用。它对结核分枝杆菌和金黄色葡萄球菌具有抗菌活性。

Sabinene 是香料添加剂，具有成为下一代飞机燃料成分的成分。

Lasalocid A ammonium 是一种胺选择性离子载体，也是一种饲料添加剂，具有抗菌活性和抗生素、促进生长特性，抑制恶性疟疾原虫，可用于研究微生物感染。

D-(+)-Glucono-1,5-lactone (Gluconolactone) 是聚羟基酸，可螯合金属离子，具有保湿、抗氧化特性。

alpha-Hexylcinnamaldehyde是一种衍生自肉桂醛的化合物，具有潜在的抗诱变和化学增敏特性，被广泛用作许多个人护理品的成分，以及食品和制药行业的添加剂。

Ethyl phenylacetate 是天然香料，其感官阈值接近 73 µg/L。它可使葡萄酒具有强烈的蜂蜜样特性。它是一种毒性较小且对环境更友好的溶剂，是非诱变性的，并且是犹太食品添加剂。

Malic acid disodium hydrate（苹果酸二钠水合物）通常用作食品添加剂，具有增强食品风味、改善质地和调节酸度的能力。Hydroxybutanedioic acid disodium hydrate还可以用作膳食补充剂，帮助提高能量产生、减少疲劳和增强运动表现。

cis-3-Hexen-1-ol ((Z)-3-Hexen-1-ol) 是发现于许多新鲜水果和蔬菜中的一种绿色草味化合物，常用作加工食品的附加风味剂，以提供新鲜的绿色品质，也是多种昆虫的引诱剂。

Octyl gallate (Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate) 具有抗菌、抗氧化作用，有选择性和敏感性的荧光特性，广泛用作食品添加剂。它对 HSV-1，水泡性口炎病毒和脊髓灰质炎病毒有显著的抗病毒作用。

Astaxanthin (trans-Astaxanthin) 是可从雨生红球藻等多种海洋生物中提取得到的红色类胡萝卜素，是过氧化物酶体增殖物活化受体γ 的调节剂，具有抗增殖、神经保护作用和抗炎活性。它是一种抗氧化剂，有用于癌症和心血管疾病的研究潜力，作为颜色添加剂用于动物食品中。

Ethyl caprate (Ethyl decanoate) 是一种存在于葡萄酒中的香料和食品添加剂，可用于食品、香精和化妆品等方面。

3-Methyl-2-cyclopenten-1-one 可作为食品添加剂，在 2-5 ppm 下可改善肉类和肉制品的风味。添加3-Methyl-2-cyclopenten-1-one 在对雄性Wistar 大鼠口服给药时显示出胃细胞保护活性。

2,6-Dimethylpyrazine 是食品工业中不可缺少的调味添加剂，也是生产降糖和抗脂解化合物的重要底物。

m-Tolualdehyde是一种天然的芳香醛，对Tyrophagus putrescentiae (Schrank)具有抑制作用，可用于防治螨虫。

1,3-Dihydroxyacetone 是防晒美黑护肤制剂的主要活性成分，是合成各种精细化学品的重要前体，也是一种食品添加剂，可通过在 Gluconobacter oxydans 上进行微生物发酵实现工业规模生产。1,3-Dihydroxyacetone 具有提高cAMP 水平的能力。

2,5-Dimethylpyrazine 存在于芦笋、小麦面包、脆饼、瑞士奶酪、红茶或绿茶、大豆、麦芽酒、生虾和鱿鱼中。2,5-Dimethylpyrazine 在食品中用作风味添加剂和芳香剂。

3-Hydroxybenzoic acid 是内源性代谢产物的一种。

Methyl isoeugenol 是一种天然的食用香精，占石竹叶香精油的 93.7%。该物种的叶子提取物用作镇静剂。作为一种无处不在的食品添加剂，MIE 在治疗情绪障碍方面的应用。

3-Methoxybenzoic acid (NSC 27014) 能够用于合成3-甲氧基苯甲醚(III) 和钆 (III) 。

Citric acid (Citro) 是柑橘类水果中发现的弱有机三羧酸。柠檬酸是食品添加剂和天然防腐剂。