desaturase

Sesamin 是多不饱和脂肪酸生物合成中的选择性delta 5 去饱和酶抑制剂，是在芝麻油中存在丰富的木脂素。它对脑缺血具有有效的神经保护作用。

Elemicin (Elemicine) 是广泛分布于许多草药和香料中的一种烯基苯。它是芳香族食品中的主要成分之一，具有抗微生物，抗氧化剂和抗病毒活性，有遗传毒性和致癌性。它通过代谢激活抑制硬脂酰辅酶 A 去饱和酶 1。

Sterculic acid 是一种硬脂酰辅酶 A 去饱和酶 1 (SCD1) 抑制剂。Sterculic acid 剂量依赖性抑制 delta-9 去饱和酶 (Δ9D) 活性，IC50值为 0.9 μM。

gamma-Linolenic acid (gamolenic acid) 是一种 omega-6 (n-6)，18 碳 (18C-) 多不饱和脂肪酸 (PUFA)，可以从人乳和植物种子油中提取。

gamma-Linolenic acid (Standard) 是 gamma-Linolenic acid 的标准品，适用于定量分析、质量控制及生化实验等相关研究。gamma-Linolenic acid (gamolenic acid) 是一种 omega-6 (n-6)，18 碳 (18C-) 多不饱和脂肪酸 (PUFA)，可以从人乳和植物种子油中提取。

Sesamin (Standard) 是 Sesamin 的标准品。适用于定量分析、质量控制及生化实验等相关研究。Sesamin 是多不饱和脂肪酸生物合成中的选择性delta 5 去饱和酶抑制剂，是在芝麻油中存在丰富的木脂素。它对脑缺血具有有效的神经保护作用。