fermentation

Succinic acid (1,2-Ethanedicarboxylic acid) 是无氧代谢的发酵产物，也是三羧酸循环的中间产物。

Spinosad 是在土壤细菌 S. spinosa 中发现的一种杀虫剂，是大环内酯多杀菌素 A 和多杀菌素 D 的混合物，可作为昆虫烟碱乙酰胆碱酯酶受体 (nAChRs) 的激动剂。它具有优良的环境和哺乳动物毒理学特征，以及杀灭幼虫的活性。

Nattokinase is a serine protease derived from nattō, exhibiting oral bioavailability and fibrinolytic/anticoagulant properties. It degrades fibrin, fibrinolytic substrates, and PAI-1 to dissolve thrombi while inhibiting platelet aggregation, making it suitable for cardiovascular disease and Alzheimer's disease research.

Theaflavin digallate和乳酸一起可以减少单纯疱疹病毒的传播。

Urethane（Ethyl carbamate;Ethylurethane）是多种食品在发酵过程中形成的副产物，为氨基甲酸的乙酯，具有抑制细菌、海胆卵、原生动物和植物组织生长的能力，常用于构建肺癌模型。

D-(-)-Lactic acid 是糖发酵（氧化、代谢）中的一种正常中间体。它被鉴定为植物中 ProDH（脯氨酸脱氢酶）的竞争性抑制剂。

Fusidic acid (Fusidine) 是一种从 Fusidium coccineum 发酵液中分离出来的甾体类抗生素。它通过阻止核糖体释放翻译延长因子 G 来抑制细菌的生长。

Ethyl heptanoate 是一种 RIFM 香料，是八宝豆豉发酵产生的挥发性物质。

Methyl stearate (Methyl Octadecanoate) 是大豆和油菜籽生物柴油的组分，分离自 Rheum palmatumL 中。

1,3-Propanediol 是微生物经甘油发酵产生的化合物。

1,3-Dihydroxyacetone 是防晒美黑护肤制剂的主要活性成分，是合成各种精细化学品的重要前体，也是一种食品添加剂，可通过在 Gluconobacter oxydans 上进行微生物发酵实现工业规模生产。1,3-Dihydroxyacetone 具有提高cAMP 水平的能力。

2-(1H-Indol-3-yl)ethan-1-ol (3-(2-Hydroxyethyl)indole) 是在双硫仑治疗后在肝脏中形成的代谢物，可诱导人类睡眠。它也是酒精发酵的二次产物。

Vanillin (Zimco) 是一种天然产物，是从香草豆中提取的单个分子，是香水，食品和药物中广泛使用的气味。

2,3-Pentanedione 是一种食品添加剂， 也作为发酵产物自然存在于啤酒、葡萄酒和酸奶中，并在咖啡豆烘焙过程中释放。吸入2,3-Pentanedione 被认为是人严重呼吸道疾病（包括闭塞性细支气管炎）的原因。

Carmoisine (Azo Rubine) 是一种可用作食品添加剂的偶氮染料。

Viridicatol 是从夹竹桃的内生真菌青霉菌属的发酵中分离出的一种喹诺酮类生物碱，对金黄色葡萄球菌有抗菌活性，MIC 值为 15.6 μg/mL。

L-Alanosine (丙氨菌素) 一种从链霉菌（Streptomyces alanosinicus）发酵产物中分离得到的抗生素， 通过抑制腺苷琥珀酸合成酶来阻断从头嘌呤合成途径，从而抑制肿瘤细胞的增殖; 还抑制甲硫腺苷磷酸化酶（MTAP）。

Caspofungin Acetate (MK 0991) 是一种抗真菌药，能够非竞争性地抑制 1,3-β-D 葡聚糖合酶的合成。

Spinosad Factor D is a naturally derived fermentation product. It is used as a pesticide against many different insects.

Crotonyl-CoA tetrasodium是Crotynly-CoA的四钠盐版本。这种化合物是丁酸发酵，赖氨酸及色氨酸代谢过程中的关键中间体。此外，Crotonyl-CoA tetrasodium在脂肪酸与氨基酸代谢中也发挥着重要作用。

DB-2073是一种烷基间苯二酚类抗生素。这种化合物能够从假单胞菌属(B-9004)的发酵液中以晶体形式分离得到。

Nemadectin是一种由放线菌发酵产生的大环内酯类抗寄生虫化合物，可通过作用于谷氨酸门控氯离子通道（GluCl）干扰神经信号传导，从而导致线虫和节肢动物麻痹与死亡。Nemadectin具有驱虫活性，是多种驱虫药的先导或相关天然产物。

PD 124895 is an antitumor antibiotic isolated from the fermentation broth of Streptomyces sp.

Lavendamycin is a naturally occurring chemical isolated from fermentation broth of the soil bacterium Streptomyces lavendulae. It has antibiotic properties and significant anti-proliferative effects against several cancer cell lines.