本研究旨在鉴定从LP叶片冲泡的苦茶中所含的抗氧化成分。研究发现，粗苷类组分对抑制人低密度脂蛋白（LDL）氧化具有显著保护作用。通过柱色谱分离技术，成功分离出五种苯乙醇苷类化合物：acteoside, Ligupurpuroside A, cis-ligupurpuroside B, trans-ligupurpuroside B, 及osmanthuside B。当acteoside在沸水中加热时，会发生异构化形成isoacteoside。从LP中纯化获得的Acteoside, isoacteoside, 和 Ligupurpuroside A均表现出抗氧化活性，而cis-ligupurpuroside B, trans-ligupurpuroside B, 和 osmanthuside B对Cu²⁺介导的人LDL氧化无保护作用。Acteoside, isoacteoside, 和 Ligupurpuroside A还能有效阻止过氧自由基诱导的人LDL中α-生育酚的氧化，其抗氧化活性与绿茶抗氧化剂(-)-epicatechin gallate相当。这三种苯乙醇苷类化合物在5-40 μM浓度范围内，对人LDL及α-生育酚氧化的抑制效果呈剂量依赖性。