甘草中提纯的八种成分，即glabridin、glycyrrhetinic acid、glycyrrhizin、licochalcone A、Licoricesaponin H2、licoricesaponin G2、liquiritigenin和liquiritin，针对S. typhimurium TA1535中MNU的抗突变性进行了评价。结果显示，glycyrrhetinic acid、glycyrrhizin、licoricesaponin G2、Licoricesaponin H2和liquiritin在S. typhimurium TA1535中对MNU没有表现出抗突变活性。而glabridin、licochalcone A和liquiritigenin能有效减少由MNU在S. typhimurium TA1535中引起的回复突变株，且未显示出细胞毒性，表明这些化合物具有抗MNU的突变活性。在这些化合物中，glabridin和licochalcone A的抑制活性较liquiritigenin更为有效。