Quercetin hydrate 是一种植物化学物质，被用于补充剂、饮料或食品配料。在若干研究中显示其可能具有抗炎和抗氧化特性，并且其广泛的潜在健康益处仍在研究中。作为一种 PI3K 抑制剂，Quercetin hydrate 的 IC 50 介于 2.4 到 5.4 μM。它能强力抑制 PI3K 和 Src 激酶，对 Akt1/2 的抑制作用较弱，且对 PKC、p38 和 ERK1/2 的影响很轻微。Quercetin hydrate 能抑制 TNF 诱导的 LDH% 释放、内皮细胞对中性粒细胞的粘附以及牛肺动脉内皮细胞 (BPAEC) 的 DNA 合成和增殖。

Quercetin hydrate (75 mg/kg) 与 2-甲氧基雌二醇的联合使用加强了对人前列腺癌 LNCaP 和 PC-3 细胞的异种移植肿瘤生长的抑制效果。