方法：人结肠癌 Caco-2 细胞按 2×10³ 个 / 孔接种培养 24 小时，加入纯化 Methyl alpha-eleostearate 处理 24 小时，WST-1 法检测细胞活力。
结果：Methyl alpha-eleostearate 呈剂量依赖性抑制 Caco-2 细胞增殖，12.5 μM 时细胞存活率仅 19%。[1]
方法：Caco-2 细胞经 Methyl alpha-eleostearate 处理后，采用 ELISA 法检测凋亡标志性 DNA 片段化水平。
结果：Methyl alpha-eleostearate 可显著诱导 Caco-2 细胞发生凋亡，产生典型的 DNA 片段化。[1]
方法：DLD-1 细胞经 0~20 μM Methyl alpha-eleostearate 或 20 μM 亚油酸 / CLA 处理 12 小时，CL-HPLC 检测磷脂氢过氧化物（PCOOH、PEOOH），TBARS 法测脂质过氧化产物。
结果：Methyl alpha-eleostearate 呈剂量依赖性升高 PCOOH、PEOOH、TBARS 水平。[2]

方法：裸鼠皮下接种 DLD-1 细胞，随机分为对照组、桐油脂肪酸组（富含 Methyl alpha-eleostearate），每 2 天灌胃 50 mg 受试油，持续 32 天，记录肿瘤重量、体重、肝重。
结果：桐油（Methyl alpha-eleostearate）组肿瘤重量降低约 70%；小鼠体重、肝重无显著差异，体内安全性良好。[2]