wines

(-​)​-​α-​Terpineol 是白葡萄酒中重要的香气化合物，是一种单萜化合物。

Ethyl phenylacetate 是天然香料，其感官阈值接近 73 µg/L。它可使葡萄酒具有强烈的蜂蜜样特性。它是一种毒性较小且对环境更友好的溶剂，是非诱变性的，并且是犹太食品添加剂。

Tyrosol (2-(4-Hydroxyphenyl)ethanol) 是苯乙醇的衍生物。它减弱来自星形胶质细胞的促炎细胞因子，抑制NF-κB 活化，具有抗炎和抗氧化的作用。

(E/Z)-Polydatin (Polydatin) 是从虎杖的根和根茎中分离得到的一种单晶化合物。它具有抗血小板聚集、心脏保护作用、抗低密度脂蛋白 (LDL) 氧化作用、抗炎和免疫调节功能。

Furaneol (HDMF) 主要来源于美洲葡萄（Vitis labrusca）及其杂交品种。作为水果中的重要香气成分，在一些葡萄酒中展现出类似草莓的香气特征。

5-Methylfurfural (5-Methyl-2-furaldehyde) 是一种天然存在的调味剂，存在于香烟烟雾凝结物，烤土豆粉，甘草精油，储存的脱水橙粉，挥发性化合物的烤牛肉，香气浓缩的海绵蛋糕，咖啡，面包，茶和可可种。

4′-Hydroxy-2′-methylacetophenone是葡萄酒中的一类香气物质，可从 Bobal 葡萄品种中分离获得。4′-Hydroxy-2′-methylacetophenone对纤毛虫具有毒性作用。4′-Hydroxy-2′-methylacetophenone抑制梨形四膜虫（T. pyriformis）生长的 IC₅₀值为 0.65 mM。

5-Methylfurfural (Standard) 是 5-Methylfurfural 的标准品，适用于定量分析、质量控制及生化实验等相关研究。5-Methylfurfural (5-Methyl-2-furaldehyde) 是一种天然存在的调味剂，存在于香烟烟雾凝结物，烤土豆粉，甘草精油，储存的脱水橙粉，挥发性化合物的烤牛肉，香气浓缩的海绵蛋糕，咖啡，面包，茶和可可种。

Ethyl Phenylacetate (Standard) 是 Ethyl Phenylacetate 的标准品，适用于定量分析、质量控制及生化实验等相关研究。Ethyl phenylacetate 是天然香料，其感官阈值接近 73 µg/L。它可使葡萄酒具有强烈的蜂蜜样特性。它是一种毒性较小且对环境更友好的溶剂，是非诱变性的，并且是犹太食品添加剂。