接骨木属

2-Hydroxymethyltetrahydropyran 是一种存在于接骨木 (Sambucus williamsii, SW) 种仁油中的挥发性有机化合物。研究表明，接骨木种仁油具有显著的潜在抗氧化活性。作为其中的挥发性组分之一，该化合物常被用于接骨木属植物油脂的成分分析、质量测量以及天然产物抗氧化机理的相关研究。