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5-Hydroxymethylfurfural
5-羟甲基糠醛, 5-Hydroxymethyl-2-furaldehyde, 5-(Hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde, 2-Hydroxymethyl-5-furfural, 2-Formyl-5-hydroxymethylfuran
T2943
67-47-0
5-Hydroxymethylfurfural (2-Formyl-5-hydroxymethylfuran) 是来自木质纤维素生物质,能抑制酵母的生长和发酵。
Antifungal
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5-Methylfurfural
5-甲基呋喃醛, 5-Methyl-2-furaldehyde, 5-Methyl furfural
TCP2934
620-02-0
5-Methylfurfural (5-Methyl-2-furaldehyde) 是一种天然存在的调味剂,存在于香烟烟雾凝结物,烤土豆粉,甘草精油,储存的脱水橙粉,挥发性化合物的烤牛肉,香气浓缩的海绵蛋糕,咖啡,面包,茶和可可种。
COX
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