欧芹属

Apiole (NSC 9070) 是一种从欧芹中分离出苯丙烷类挥发性化合物，是一种钙通道抑制剂，是 CYP1A 亚家族的混合型抑制剂，具有抗肿瘤活性，可诱导凋亡 ，诱导 G0/G1 细胞周期停滞而抑制人结肠癌细胞。

Apiin (Apioside) 是Apium graveolens 叶片的一种主要成分，具有抗炎作用。它在体外抑制亚硝酸盐产生的IC50值为0.08 mg/mL，在 LPS 激活的 J774.A1 细胞中抑制 iNOS 的表达的IC50值为0.049 mg/ mL。

Carvacryl acetate 是抗炎和抗氧化剂。