β-santalene-synthase

β-Santalene synthase (EC 4.2.3.83) 以 (2E,6E)-法尼基二磷酸为底物，生成倍半萜混合物；主要产物为 (-)-β-檀香烯，同时还生成 (+)-α-檀香烯和 (-)-外-α-佛手柑烯，并伴有痕量 (+)-表-β-檀香烯。

α-Santalene synthase (EC 4.2.3.82) 以 (2E,6E)-法尼基二磷酸为底物，生成倍半萜类混合物；主要产物为 (+)-α-檀香烯，同时还产生 (-)-β-檀香烯、(-)-外-α-佛手柑烯及痕量的 (+)-表-β-檀香烯。