Curcumin monoglucoside (5 µM; 24 h) 在 N27 细胞中通过阻止 JNK 和 c-jun 的磷酸化来抑制 caspase 3 的激活，发挥抗细胞凋亡作用 [1]。Curcumin monoglucoside (0.25-5 µM; 24 h) 能够显著保护 N27 细胞免受 ROT (500 nM; 24 h) 引发的神经元死亡，展现出神经保护作用 [1]。此外，Curcumin monoglucoside 还具有抑菌活性，其对青霉素敏感、青霉素中间及耐药的肺炎链球菌菌株的 MIC 值分别为 5、5 和 10 μg/mL [2]。

Curcumin monoglucoside (500 µM) 通过增加 GSH 水平和降低 ROS，在 ROT 果蝇模型中展现其抗氧化特性 [1]。