氨基酸及其衍生物作为提高运动表现的补充剂在商业上已被广泛应用。它们通过影响合成代谢激素的分泌、在运动中提供能量、在压力相关任务中提高心理表现以及防止运动引起的肌肉损伤发挥作用。这些物质被认为是有效的运动性能改善膳食物质[1]。