​1,3-palmitin-2-olein

1,3-Dipalmitoyl-2-Oleoyl Glycerol是一种结构特异性的三酰甘油（TAG）分子，由两个棕榈酸（C16:0）和一个油酸（C18:1）酯化甘油骨架构成，对Pseudomonas aeruginosa具有抑制活性。1,3-Dipalmitoyl-2-Oleoyl Glycerol常用于研究脂肪酸组成对脂质物理性质及代谢行为的影响，并在脂质代谢、食品科学及模型体系中作为标准或对照化合物使用。