4-Methylumbelliferyl oleate is a fluorescent substrate for lipases (Ex/Em=320/450 nm), which can be cleaved by lipase and can be used to measure pancreatic inhibitory activity.

4-Methylumbelliferyl （4-MU） oleate作为底物衡量化合物对胰脂肪酶的抑制活性实验
a.试剂准备:反应混合物包括50 µL 0.1 mM的4-MU oleate，20 µL的McIlvane缓冲液（0.1 M柠檬酸-Na2HPO4，pH 7.4）以及5 µL的样品溶液。
b.操作步骤：
1.加入25 µL的猪胰脂肪酶至反应混合物中，并将总体积调整至0.1 mL。
2.混合物在37℃下孵育10分钟后，通过在激发波长320 nm和发射波长450 nm下使用荧光多功能检测仪来测量脂肪酶释放的4-MU的量。