1,3-dihydroxyacetone

1,3-Dihydroxyacetone 是防晒美黑护肤制剂的主要活性成分，是合成各种精细化学品的重要前体，也是一种食品添加剂，可通过在 Gluconobacter oxydans 上进行微生物发酵实现工业规模生产。1,3-Dihydroxyacetone 具有提高cAMP 水平的能力。

1,3-Dihydroxyacetone dimer，一种醛糖，用作研究碳水化合物的结构和功能的模型化合物。它也是生命科学研究中的生物材料或有机化合物。