石竹目

Caryophyllales（石竹目）是被子植物中具有高度生态适应性的一个大类群，包括仙人掌科、苋科及蓼科等，广泛分布于干旱及盐碱等极端环境。该目植物能够合成甜菜红素、生物碱、皂苷及酚类等多种次生代谢产物。在生物医学研究中，石竹目因其抗氧化、抗炎、抗菌及抗肿瘤等活性而受到关注，其中甜菜红素在抗氧化应激研究中具有重要意义。同时甜菜、藜麦等物种也提供重要营养与功能性成分。该目是研究植物环境适应与色素进化的重要模型体系。