chocolate

COR659 是一种有效的 GABAB 的阳性变构调节剂。COR659具有缓解大鼠对酒精和巧克力成瘾的作用。

Ethylvanillin (Rhodiarome) 是一种食用香料，效果是 Vanillin 的三倍，可用于巧克力的生产。

(E Z)-Polydatin (Polydatin) 是从虎杖的根和根茎中分离得到的一种单晶化合物。它具有抗血小板聚集、心脏保护作用、抗低密度脂蛋白 (LDL) 氧化作用、抗炎和免疫调节功能。

Ethyl vanillin acetate 是香兰素乙酯的乙酸乙酯形式，可用作巧克力或糖果的调味剂。

1,3-Didocosanoyl-2-oleoyl glycerol, a triacylglycerol, incorporates docosanoic acid at the sn-1 and sn-3 positions and oleic acid at the sn-2 position. Present in cocoa butter, its use as a seed material in dark chocolate enhances solidification rates and inhibits fat bloom formation.

Ethyl-d5 Vanillin 是 Ethyl Vanillin 的氘代化合物。Ethyl Vanillin 的 CAS 号为 121-32-4。Ethyl vanillin 是一种食用香料，效果是 Vanillin 的三倍，可用于巧克力的生产。

1-Palmitoyl-2-oleoyl-3-stearoyl-glycerol (Standard)（1-棕榈酰基-2-油酰基-3-硬脂酰基-RAC-甘油 标准品）是一种三酰甘油，常用于脂质代谢相关研究和改善巧克力，可用于定量分析。