5-Feruloylquinic acid (5-FQA) 表现出抗氧化作用和酪氨酸酶抑制作用。

Caffeic acid 是5-脂氧合酶和 TRPV1离子通道的双重抑制剂。

Cafedrine (Cafedrin) 存在于茶叶和咖啡中，对中枢神经的兴奋作用。Cafedrine 常与可肾上腺素固定 20：1 组合来研究急性低血压。

Kahweol 是小果咖啡的成分之一，可诱导细胞凋亡，具有抗炎、抗血管生成和抗癌活性。它通过激酶的活化抑制的脂肪生成和增加葡萄糖摄取。

3-O-Feruloylquinic acid is a protease inhibitor, it exerts moderate inhibitory effect against AIV (H5N1) in vitro.

4-Feruloylquinic acid 是食品的潜在生物标志物。

Cafestol 是咖啡特有的一种二萜，可靶向 AP-1 抑制ERK，有化学预防、抗肿瘤、保肝、抗氧化和抗炎作用。它通过抑制NF-kB 活化途径强烈的抑制 PGE2的产生，还抑制 LGE 激活的 RAW264.7 细胞中的PGE2产生和环氧合酶(COX-2)的 mRNA 表达。

1-Phenylpropane-1,2-dione (Acetyl benzoyl) 是麻黄素生物碱的生物合成前体，分离自从嫩麻黄中。