nacetylltyrosine

N-Acetyl-L-tyrosine (Ac-Tyr-OH) 是一种来源于AA 乙酰酶作用下的酪氨酸，和芳香族氨基酸脱羧酶缺乏症以及酪氨酸血症有关，能够作为儿茶酚胺的前体，用于治疗神经递质。

N-Acetyl-L-tyrosine ethyl ester (ATEE) 是一种常用的化合物，作为食品调味剂和补充剂。它是酪氨酸的一种酯，后者为多种蛋白质中的氨基酸。ATEE 具有甜味、坚果味和焦糖味，广泛应用于增加烘焙食品、乳制品和饮料的风味。其潜在的健康益处包括抗氧化特性及改善认知功能的能力。