fatty aldehyde

Nonanal 是木材腐烂真菌的生长因子。 Nonanal 是松梢甲虫的潜在引诱剂。

Hexadecanal (Palmitaldehyde) 是存在于动物体内的游离脂肪醛。

2,2-Dihydroxyacetic acid (Formylformic acid) 是乙醛酸循环的中间体，使某些生物体能够将脂肪酸转化为碳水化合物。2,2-Dihydroxyacetic acid 被发现与原发性高草酸尿有关，这是一种先天性代谢错误。作为一种醛，乙醛酸酯也具有高活性，可以修饰蛋白质形成晚期糖基化产物(AGEs)。