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Cat. No. Product Name Target Signaling Pathways
T82451 Epsilon-polylysine

ε-Polylysine,ε-PL

Epsilon-polylysine 是由特定细菌产生的抗菌肽,主要用作食品和饮料的防腐剂。它能有效抑制各类微生物如细菌、酵母菌和霉菌的生长。该化合物因其热稳定性、耐酸性和广谱抗菌活性,成为理想的食品添加剂。

化合物

Epsilon-polylysine
Cat.No: T82451
Synonym: ε-Polylysine,ε-PL
Target:
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