大豆属

L-Arginine (L-Arg) 是内皮型一氧化氮合酶(eNOS) 的底物。L-Arginine 通过阳离子氨基酸转运体家族转运到血管平滑肌细胞，并被代谢成一氧化氮、多胺或 L-脯氨酸。L-Arginine 是有效的血管扩张剂，且可被用于诱导实验性急性胰腺炎。

p-Coumaric acid (para-Coumaric Acid) 是肉桂酸的丰富异构体，具有抗诱变和抗肿瘤特性。

Soyasaponin Bb (Soyasaponin I) 是一种分离自菜豆科中的大豆皂苷，可用作醛糖还原酶差异抑制剂。

Soyasaponin Ba 是一种大豆皂苷，分离自菜豆类，可用作醛糖还原酶抑制剂。

Soyasapogenol B 是大豆的一种成分，具有降胆固醇、抗补体和保肝作用。它抑制培养的 Hep-G2 的增殖，可触发内质网应激反应，其介导结肠直肠癌中的细胞凋亡和自噬。

Glycitein (Glycetein) 是一种大豆异黄酮，可研究抗氧化和细胞凋亡。

Dihydrodaidzein ((±)-Dihydrodaidzein) 是一直最著名的能够食用性植物雌激素，能够产生它的细菌能够能有助于阐明调节粪便微生物群产生雌马酚的一些机制。

(-)-(S)-Equol (4',7-Dihydroxyisoflavan) 是雌激素受体β的高亲和力配体。

6''-O-Malonylgenistin 是一种黄酮衍生物。

Soyasaponin Ab 是一种大豆皂苷。Soyasaponin Ab 在 3T3-L1 脂肪细胞中通过下调 PPARγ 产生抗肥胖的作用。

Desmethylglycitein (6,7,4'-Trihydroxyisoflavone) 是大豆中苷元的代谢产物，具有抗氧化性和抗癌活性。它是蛋白激酶 C(PKC)α 的直接抑制剂，抑制正常人皮肤成纤维细胞中的太阳紫外线诱导的基质金属蛋白酶1。它在体内直接结合CDK1和CDK2，抑制 CDK1 和 CDK2 活性。

Coumarin 是中国北沙参中的一种主要生物活性成分，具有抗癌、抗炎和抗病毒等活性。它作为几种抗凝剂的前体具有临床价值，尤其是华法林。

Trypsin Inhibitor, soybean 是一种可从豆类植物中提取的胰蛋白酶 (trypsin) 抑制剂。

7-Hydroxy-4-methyl-8-nitrocoumarin 是香豆素衍生物的一种。

Phytohemagglutinin P（PHA-P，植物血凝素 P）是一种天然的凝集素(lectin)，是PHA的蛋白形式。PHA是选择性T细胞有丝分裂原，可以结合T细胞受体并增强HIV-1的复制。

6-Hydroxy-4-methylcoumarin (6-Hydroxy-4-Methyl-2H-Chromen-2-One) 是一种香豆素的次级代谢产物，具有抗癌作用。

2-Pentylfuran (2-N-Pentylfuran) 是一种马铃薯蒸汽挥发油于常压状态下分离得到的化合物。

DL-Tryptophan ((±)-Tryptophan) 是内源性代谢产物的一种。

6-Hydroxycoumarin (6-hydroxychromen-2-one) 是一种香豆素。其中香豆素具有抗炎，支气管扩张，解热，血管扩张，抗氧化，抗菌，抗真菌，抑菌和抗肿瘤作用。

6''-O-Acetylglycitin (Glycitin 6''-O-Acetate) 是一种可在黑大豆中提取的化合物，是一种 LDH 抑制剂。

Ethyl coumarin-3-carboxylate 是香豆素衍生物。它可作为一种伪模板，制备能够特异性识别黄曲霉毒素的分子印迹聚合物 (MIP)。

4-Methylherniarin (7-Methoxy-4-methylcoumarin) 可荧光标记，是香豆素衍生物，具有抗革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌染色的活性。它对B. subtilis 和S.sonnei 有活性，IC50值为 11.76 μg/ml 和 13.47 μg/ml。

7-Amino-4-(trifluoromethyl)coumarin (Coumarin 151) 是一种荧光标记物，其激发和发射波长分别为400和500 nm，可用来灵敏的检测蛋白酶。

L-α-lysophosphatidylinositol sodium 是  GPR55 的内源性配体，也是一种内源性大麻素神经递质，与控制细胞存活和肿瘤进展有关。