食品研发

D-Glucose (Glucopyranose) 是一种单糖，是天然葡萄糖，一种甜味剂。D-Glucose 是生物的主要功能物质，医药上用作营养剂，有利尿、解毒和强心等作用。

Lycopene (ψ,ψ-Carotene) 是一种番茄及其产品和其他红色水果和蔬菜中天然存在的类胡萝卜素，具有抗氧化活性。

Canthaxanthin (E 161g) 是具有多种生物活性的红橙色类胡萝卜素，如抗氧化、抗肿瘤活性。它属于叶黄素组，是存在于细菌、藻类和一些真菌中的天然色素。

Stevioside 是一种天然甜味剂，从甜叶菊叶中提取的获得，具有抗癌作用。

Glycyrrhizic acid (Glycyrrhizin) 是甘草里面的活性成分三萜皂苷，是 HMGB1的拮抗剂。Glycyrrhizic acid有用于肿瘤、糖尿病等研究的潜力。

Mogroside IIe 是一种天然来源的三萜糖苷，作为非糖类甜味剂，Mogroside 比蔗糖更甜。Mogroside 具有抗氧化，抗糖尿病和抗癌活性。

Natamycin (Pimaricin) 是由数个链霉菌菌株生产的大环内酯类抗生素，可通过抑制氨基酸和葡萄糖跨质膜的运输来抑制真菌生长。它是一种食品防腐剂，在农业中作抗真菌剂。它可研究真菌性角膜炎。

alpha-L-Rhamnose (6-Deoxy-L-mannose) 是存在植物和细菌中的一种单糖。Rhamnose- 免疫原连接物能被用于免疫疗法。Rhamnose 能通过胞外途径穿过上皮细胞，能够作为肠吸收的标志。

β-Carotene (Provitamin A) 是一种天然存在的视黄醇（维生素 A）前体。它是一种 ROS 调节剂，具有抗氧化和抗炎活性。它可作为抗氧化剂或者促氧化剂，可诱导乳腺癌细胞凋亡，具有抗癌活性。

Glycyrrhetic acid 3-O-mono-beta-D-glucuronide 是从甘草中分离出的甘草酸 3-O-β-D-葡萄糖醛酸，是甘草甜素的重要衍生物。它具有抗过敏活性，可作为甜味剂。

Succinic acid (1,2-Ethanedicarboxylic acid) 是无氧代谢的发酵产物，也是三羧酸循环的中间产物。

Rubusoside 是天然的增溶剂及甜味剂，具有良好的抗血管新生和抗过敏药的特性。

Citric acid (Citro) 是柑橘类水果中发现的弱有机三羧酸。柠檬酸是食品添加剂和天然防腐剂。

Allitol (d-allitol) 是一种罕见的可作为甜味剂天然多元醇。它是制备 azasugars 的重要中间体，可用于制备抗癌症、糖尿病及包括艾滋病在内的病毒感染的药物。

D-Sorbitol (Sorbitol) 是一种六碳糖醇，能够用作糖的替代品。D-Sorbitol 能够用作稳定的赋形剂和/或等渗剂，保湿剂，增稠剂，甜味剂和膳食补充剂。

Mogroside IV 是一种从罗汉果提取物中分离得到的三萜糖苷。它是非糖类甜味剂，甜度比蔗糖高。它具有抗氧化，抗糖尿病和抗癌作用。

Dulcoside A 是从甜叶菊中分离得到的。 Dulcoside A 是一种甜味剂，具有抗氧化活性。

Mogroside IIA1 (Mogroside II-A1) 是从罗汉果的果实中分离得到的。Mogroside IIA1 是一种无糖甜味剂，比蔗糖更甜。 Mogroside IIA1 具有抗氧化、抗糖尿病和抗癌活性。

Mogroside V 是三萜糖苷，是非糖类甜味剂，甜度比蔗糖甜高300倍。它具有抗氧化，抗糖尿病和抗癌作用。

Trilobatin (P-Phlorizin) 是源自Lithocarpus polystachyusRehd 的甜味剂，是一种HIV-1抑制剂，靶向 Gp41 包膜蛋白，具有神经保护作用。它还是SGLT1/2抑制剂，可选择性诱导人肝母细胞瘤细胞增殖。

Mogroside IV-E 是一种非糖类甜味剂，是一种三萜糖苷。Mogroside 比蔗糖更甜，具有抗氧化，抗糖尿病和抗癌作用。

Mogroside I E1 是三萜糖苷，是非糖类甜味剂。其中 Mogroside 的甜度比蔗糖高，具有抗氧化，抗糖尿病和抗癌特性。

Carminic acid 是天然红色色素，是球虫染料家族中的一种。

D-Mannitol (Mannitol) 是与山梨醇相关的利尿剂和肾脏诊断辅助剂，具有较弱的肾脏血管扩张活性。